Transformation de la viande en kilichi par un producteur dans la region de Maradi

Référentiel Technico-Economique sur la filière bétail-viande : Embouche bovine

L’élevage des petits ruminants en particulier l’embouche ovine est l’une des chaînes de valeur (CdV) qui contribue à l’amélioration de la sécurité alimentaire des ménages surtout en milieu rural— en procurant des revenus substantiels aux populations en particulier les femmes et les jeunes.

Ce référentiel technico-économique sur l’embouche ovine est produit dans le cadre du Programme d’Appui au Développement de l’Elevage (PRADEL) intitulé « Kiyo Arziki » en langue Hausa (ou « Elevage source de richesse »).

Chaque chapitre comprend plusieurs parties, notamment une description technique et une analyse économique et financière de l’activité.

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